| 产品特性：304不锈钢 | 加工定制：否 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：美瑞 | 订货号：100 | 货号：100 |
| 型号：MR-102-c | 电压：380V | 功率：3kw |
| 净重：200kg | 包装：木箱 | 外形尺寸：1300*1000*1100mm |
| 产品用途：肉类腌制入味 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：*** |
| 规格：1300*1000*1100 | 是否跨境货源：否 |
这是一款小型的容量只有100L的一个小滚揉机，但是与以往的常规款式不同，我们这款出料位置有所调整，将原来的封头位置出料到侧边出料，封头位置是密层的，在侧出料旁边有抽真空的管道，真空泵也改在机器的一侧，而不是在底部。这样做的一个好处就是放料更多了，一侧的开口用的是圆形开口，承重能力强，有法兰、密封圈，开关控制这个位置的开关门。操作面板在机器一侧的外包上面，采用按键式操作，时间可以设置。
100L不锈钢真空滚揉机在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，肉类嫩化机但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。
100L不锈钢真空滚揉机关于排水阀的作用介绍，这个阀门在机器的滚筒下方，在连接真空泵的管道前方，侧出入料滚揉机这个的作用就是在工作过程中，防止桶内的水分被抽到真空泵中，工作一段时间之后，就需要将这个阀门打开之后，把水分放出来，然后在关闭。要记住这个阀门要经常打开啊。
