| 产品特性：304不锈钢 | 加工定制：否 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：美瑞 | 型号：MR-300 | 电压：220V |
| 功率：2.2kw | 净重：380kg | 包装：木箱 |
| 外形尺寸：1780*900*1650mm | 产品用途：肉类腌制入味 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：1780*900*1650 | 是否跨境货源：否 |
滚揉后的肉中的大量蛋白质溶出，这些蛋白质对于微生物就有比较大的影响了，微生物非常喜欢蛋白质，简直就是它的营养基质，所以，通过控制此时的温度还有保持环境和加工过程中的卫生是非常重要的，需要做到抑制有害菌的繁殖生长，才能***食品的不变质。
大型液压滚揉机 自动升降滚揉机 驴肉液压真空滚揉机静置时长的选择要看产量，不同的肉他的纤维是不一样的，所含的蛋白质数量也不同，有需要静置腌制一晚的，有需要几个小时的，还有的食品，仅仅需要不到一个小时的时间就可以，而使用这台机器，还可以在每一次滚揉的中间间隙静置2-3分钟即可。
大型液压滚揉机 自动升降滚揉机 驴肉液压真空滚揉机您可以通过说明书上的教程看到设备的操作步骤。是不是对于设备设置时间方面有一些疑惑？比如为什么需要间歇时间的设置？其实滚揉后留出足够的静置阶段是很有用的，让桶内的食品可以进一步腌制，可以让肉料充分的发色，吸收剩余的水分，因为我们使用机器加工肉类的目的就在这里，所以***产品良好的组织结构是非常重要的。
大型液压滚揉机 自动升降滚揉机 驴肉液压真空滚揉机在填料的时候除了注意添加料的多少外，在加料结束后，记得把需要打开的阀门打开，抽真空的时候，记得关闭不能打开的阀门。还有时间长短的设置，一般的设备的腌制时长控制在4个小时之内，实际我们的很多食品根本用不了这么长的时间，一般是三四十分钟左右就可以。
